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说道“雷司令”的酒文化发展

发布日期:2021-09-10 作者:贵州飞天茅台53度 点击:

今天我们贵州飞天茅台53度小编就来说道“雷司令”的酒文化发展。雷司令是世界上较好的白葡萄品种之一,其父系葡萄品种是白高维斯,英称,母系葡萄品种则是塔明娜和一种野生葡萄品种的杂交后代。


关于雷司令早的文献记录来自于布列塔尼公国的约翰四世,他被称为“卡左雷恩伯爵”,是曾经在靠近德国法兰克福莱茵河流域历史上的一位重要男爵。据相关文献显示,公元1435年3月13日,约翰四世有22先令的开支用于葡萄园购入了雷司令葡萄的扦插苗,文献中的德语记录为“seczrebenRie?lingenindiewingarten”。

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公元1477年,雷司令葡萄在法国阿尔萨斯再一次被提到,当时提及雷司令葡萄的拼写为“Rissling”。直到公元16世纪,雷司令葡萄的现代拼写“Riesling”才正式出现在文献记录中。这本文献是1552年版的德文书籍《草药集》,其作者是当时德国的一位植物学家海欧纳莫斯·博克。


如今,雷司令之名传遍全世界,并被广泛种植,其中出名的种植区域一定是德国的摩泽尔产区。摩泽尔历来被称为“雷司令葡萄之都”,其出产的雷司令葡萄酒颜色清浅,香气馥郁,酒体轻盈,酸味清新。世界上好的雷司令葡萄酒往往生命力极其强健,具有突出的10-20年的陈年潜力,这在白葡萄酒中十分罕见。


陈年后的雷司令白葡萄酒通常会发展出典型的汽油气息。除了摩泽尔外,德国的莱茵高、法国阿尔萨斯、澳大利亚的伊顿谷和克莱尔谷均是高端雷司令葡萄酒的产区。


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