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到了古代我们也是大碗喝酒的人哦

发布日期:2019-02-26 作者:飞天茅台酒多少钱 点击:

        我国也是一个酒文化浓厚的国度,中国人民自古就懂得酿酒,中国人民自古也喜爱喝酒。如今我们通过一些历史题材的诗歌、传记和小说,我们可以了解到一些古人豪饮的情景。但是如今我们如果像古人那样豪饮,我们肯定不能自理。那么这是为什么呢?是我们的酒量下降了,还是古代的酒和现在不一样呢?飞天茅台酒多少钱小编告诉你其实我们到了古代也是能大碗喝酒的人。

        

        1.古人的酒确实和现在有所不同,其酒精度数要低很多,大概就在10度左右,用今天的标准看这的确是低度酒了。所以飞天茅台酒多少钱小编告诉你古人即便豪饮,也要饮用很多才会感到醉意,这便是古人看起来善饮的原因了。那么古人的酒为什么度数和现在比这么低?那么我们就要从酿酒的技术说开去。

        

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        2.酒是如何产生的?像常见的粮食和水果中含有糖分,而糖分经过霉菌的发酵就会产生酒精。飞天茅台酒多少钱小编相信如果你留心生活的话。你会发现一些腐烂的水果蔬菜会有微微的酒精的味道,而古人最初可能也就由此得到灵感发明了酒饮品。所以古代的酒都是由含有作物的糖分发酵而成,比如米、小麦、玉米、水果、蜂蜜等等。

        

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        3.但是直接这样发酵出来的酒有一个最直接的问题就是酒精浓度不高。飞天茅台酒多少钱小编告诉你因为酵母在过高的酒精浓度中就无法继续发挥作用,所以古人的酒的度数也就上不去。但是随着人们对于自然认知的进步,人们发现了酒精和水的沸点不同。酒精的沸点要低于水,如果用这两者之间的温度加热原始酒液,那么酒精就会挥发而水却保留下去。通过对挥发酒精的冷凝回收,就得到了浓度较高的酒。

        

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        4.所以用这样的方式就可以将酒区分为发酵酒和蒸馏酒。据飞天茅台酒多少钱小编了解我国古代,而元朝之前的基本是发酵酒,而元朝以后才逐渐出现了蒸馏酒。像我们所熟知的白酒在内烈性酒就是蒸馏酒,而黄酒、啤酒、葡萄酒等低度酒就是发酵酒。有没有蒸馏这道程序也就是一项主要的区别。

        

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